Les haricots rouges font partie intégrante de nombreuses recettes

Name: Les haricots rouges font partie intégrante de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: haricots rouges

Les haricots rouges sont notamment utilisés dans le chili con carne. Photo par fabonthemoon

Comme tous les légumes secs, le haricot rouge est très riche en protéines mais aussi en fibres et en potassium. Originaire d'Amérique Centrale et d’Amérique du Sud, désormais tous les continents le cultivent. Il en existe diverses variétés comme le haricot borlotti, l'azuki encore le pinto.

Les haricots rouges sont particulièrement consommés dans la cuisine mexicaine et tex-mex et notamment dans le fameux chili con carne ou les burritos. Apprécié dans une salade froide, aux côtés d'autres légumineuses, échalotes et ail, le haricot rouge sème de la couleur dans nos assiettes. Il trouve également sa place dans des ragoûts, potages et minestrones.

Dernières recettes de haricots rouges et de brick par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots rouges et de brick qui changent !

Pastilla au bœuf et aux amandes

Catalina - Le Blog de Cata

Une variante aux bœuf et haricots rouges

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Haricots rouges

Les légumineuses

Coco de Paimpol

Cornille

Haricot azuki

Haricots blancs

Haricots borlotti

Haricots noirs

Haricots plats

Haricots tarbais

Haricots verts

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut aubergines banane basilic betterave beurre boeuf boulettes brick brioche brownie cabillaud cacao cake canard carottes céleri champignons chili chips chocolat chou chutney citron courgettes crème curcuma échalote épices foie framboises frites gingembre légumes mangue miel noël noix oignons pain paprika poivrons porc salé sauce tomates veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de haricots rouges et toutes les recettes de brick

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Aumonière de crêpe à l'ananas flambée au rhum

Le Tablier Gourmet

C’est tout simple mais terriblement efficace, en dessert ou pour un goûter digne des grands jours ! Des crêpes à l’ananas parsemées d’amandes torréfiées et très légèrement caramélisées, le tout flambé au rhum. C’est gourmand et croquant. Pour une chandeleur alternative, ou presque !